Er du klar for brødets jernkokk? Mangaen lever ikke av brød alene. England, Frankrike og Tyskland – hva binder disse tre nasjonene sammen? Svaret er enkelt: hver av dem er kjent for å produsere unike, karakteristiske og deilige brød. Men hva med Japan, landet for ris og delikatesser fra havet? Har de ikke et deigfylt gastronomisk mesterverk som de kan kalle sitt eget? Svaret var nei... inntil nå. Kazuma Azuma, en 16 år gammel gutt med overnaturlige bakekrefter, har påtatt seg oppgaven med å skape Ja-pan, det nasjonale brødet til landet for den stigende solen. Endelig er den avgjørende kampen i Monaco Cup her. Kazumas formidable motstander fra USA, Shadow, gjennomgår streng trening under veiledning av Kirisaki, mannen som har sverget å knuse Team Japan og utslette Pantasia bakerikjede fra kartet. Med et brød så enestående velsmakende at det sender den som smaker det på en uendelig reise til stjernene, er Shadows bakeferdigheter mer enn imponerende.
