Field Notes for Food Adventure: Recipes and Stories from the Woods to the Ocean

Oppdag den fascinerende verdenen av matlaging med Brad Leone, stjernen fra Bon Appétits populære YouTube-serie "It's Alive". I boken "Field Notes for Food Adventure: Recipes and Stories from the Woods to the Ocean", tar Brad deg med på et år med kulinariske eventyr, fylt med spennende historier om ild og fermentering, samt over 80 geniale oppskrifter. Bli med ham på en reise gjennom skoger, marker, elver og hav, der han jakter på fantastisk mat og minnerike opplevelser. Brads notater fra felten er en hyllest til matens mangfold, inspirert av naturens rikdom som han nøye utforsker i nordøstlige områder. Her viser han hvordan man tapper lønnetrær for å lage sirup og gir kreative bruksområder for denne delikatessen. I tillegg forvandler han foringsopplevelser med ramsløk og sopp til konserverte skatter som kan nytes gjennom hele året. Boken feirer også tomatens storhet og utforsker fåtallige skatter fra havet, som blekksprut og tang. Hent inspirasjon fra turer i skogen, besøk ved kaien, og matlaging ved bassengkanten på en varm sommerdag. Hver rett bærer preg av Brads unike stil og kreativitet, noe som gjør matlaging til en gledelig opplevelse i ethvert hjem.