Siv Gustafsson har hatt stor glede av sin tid som professor i Amsterdam, hvor hun underviser i befolkningsøkonomi og arbeidsøkonomi for engasjerte studenter fra hele verden. Hennes forskning spenner over viktige emner innen familiekonomi og kjønnsøkonomi, og fra 1987 har hun årlig deltatt på konferansen til den Europeiske foreningen for befolkningsøkonomi, hvor hun selv var president i 1999. I tillegg har hun hatt gleden av å veilede et utvalgt antall doktorgradsstudenter. Gustafsson har også nytt stor glede av å utforske Amsterdam, særlig byens rike 1600-tallshistorie, som hun har vært en del av, mens hun har bodd langs den vakre Keizersgracht.
