Når familien skal dra på tur, er det ingen overraskelse at de ønsker å lage en deilig eplekake i naturen. Men for å oppnå dette, kreves det litt forberedelse. Katrinas far forbereder den store familien til et ekte fjelltur, der man må ha med seg nødvendig utstyr som kart, en stor ryggsekk med forsyninger, en 'søvn' sekk, og til og med en gassbeholder. Mens de pakker utstyret i kjelleren, drømmer Katrine om at krigen en dag vil ta slutt, og at folk vil få nyte den deilige eplekaken, bakt i fjellene, etter bestemorens spesielle oppskrift.
