Philippe Cabassac har perfeksjonert kunsten å jakte på fluer som legger eggene sine på trøflene hver vinter, en tradisjon han har hatt siden barndommen på familiens eiendom i Provence. Etter tapet av sin unge kone, Julieta, har trøflene fått en dypere betydning for Cabassac; de utløser en gripende sekvens av drømmevisjoner der han og hans tapte kjæreste om vinterkveldene forenes i en intim og langvarig kommunikasjon. Etter hvert som Cabassac dykker dypere inn i sitt drømmeliv med Julieta, mister han grepet om sine undervisningsforpliktelser, om forvaltningen av eiendommen sin, og om sitt våkne liv. Handlingen utspiller seg mot bakteppet av en falmende tradisjonell provensalsk kultur og det glitrende middelhavlandskapet. "The Fly-Truffler" hyller en kjærlighet som, gjennom sin intense ild, overlever livet selv. Boken inkluderer også en lesegruppeveiledning.
