Amrikan: 125 Recipes from the Indian American Diaspora

I sin etterlengtede debutkokebok gir den anerkjente matforfatteren Khushbu Shah liv til historien om indisk mat med 125 oppskrifter inspirert av den indiske amerikanske diasporas unike matkultur. Fra de smakfulle og kraftige smakene av Achari Paneer Pizza til den ultimate komfortmaten, Spinach Tadka Dal med ris, leverer Khushbu oppskrifter som er fulle av smak, perfekt for festlige anledninger, og alltid overraskende. Hun tar leserne med på en reise som strekker seg langt utover butter chicken (selv om hun tilbyr en strålende oppskrift på dette også), og gir detaljerte instruksjoner for tilberedning av måltider, drikker og desserter som spenner fra Saag Paneer Lasagna, Klassiske Dosaer, Keralan Fried Chicken Sandwiches, Pani Puri Mojitos, til Masala Chai Basque Cheesecake. Khushbu gjør det enkelt for hjemmebakere å komme i gang, med en liste over lett tilgjengelige basisvarer, sammen med fargerike bilder, smarte tips og triks, samt opplysende essay som introduserer en spennende stemme innen amerikansk mat.