«Feel Good Kitchen» av Amy Lanza tilbyr en samling av deilige og ernæringsfaglig godkjente oppskrifter som fremmer en sunn hjerne og et glad sinn. Boken anbefaler matvarer som bidrar til forbedret hjernefunksjon, minne og konsentrasjon. Start dagen med energigivende alternativ som Brain Food Granola eller den friske Matcha Pistachio Creamy Oats. Til lunsj kan du nyte en smakfull Avocado, Strawberry and Chickpea Salad, eller en Nutty Orange Slaw med røykfylte valnøtter. Avslutt dagen med herlige Creamy Arrabbiata Beans eller en Sesam-Crusted Tofu Noodle Salad med satésaus. Mat spiller en avgjørende rolle for vår mentale helse, ettersom tarmen og hjernen er sammenkoblet gjennom lykkehormonet serotonin, og mange av ingrediensene i disse oppskriftene bidrar til å nære dette båndet. Gjør måltidene morsomme og fargerike med Rainbow Wraps eller Tofu-Halloumi Glow Bowls. Del smakfull One-Pan Courgette Lasagne eller Crispy Cauliflower Nuggets med tzatziki. La deg friste av dessertene, som Chocolate Banoffee Caramel Slices eller Pear and Walnut Streusel. Uansett hvor du befinner deg, vil disse oppskriftene gi deg en følelse av velvære både innvendig og utvendig.
