Mowgli Street Food av Nisha Katona tar deg med på en reise inn i den ekte indiske matkulturen, hvor lys, frisk og krydret mat står i sentrum. Dette er ikke bare tradisjonell indisk mat som mange kjenner fra oppveksten; her får du en ny vri på indiske retter som er både ekstremt sunne og enkle å lage. Med et stort fokus på ferske ingredienser og smaker, vil denne boken forandre din oppfatning av indisk mat. I 2014 bestemte den tidligere advokaten Nisha Katona seg for å realisere sin drøm om å åpne en restaurant som serverte den typen mat indere faktisk spiser hjemme og på gaten. Dette førte til åpningen av Mowgli i Liverpool, som raskt ble en sensasjon, både blant kritikere og matelskere. Oppskriftene i Mowgli Street Food handler ikke om de typiske karryrettene, men snarere om enkle, smakfulle retter som vil overraske og glede. Her finner du alt fra deilige snacks som Fenugreek Kissed Fries og Masala Wrap, til en rekke smakfulle dahl-retter som vil heve middagen til nye høyder. Lær deg kunsten å gjenskape den ikoniske Angry Bird-retten, og oppdag de unike smakene som kjennetegner House Lamb Curry. Denne boken er en hyllest til den livlige og variert maten fra gatekjøkkenet i India, og gir deg muligheten til å nyte autentisk indisk mat i ditt eget hjem.
