Boken 'Die Klima-Kuh' tar for seg de komplekse sammenhengene mellom klimaendringer og landbruk, med særlig fokus på hvordan husdyrhold påvirker miljøet. Gjennom en grundig analyse utfordrer forfatteren folks oppfatninger om kjøttproduksjon og dens innvirkning på klimaet. Roth beviser at det er mulig å kombinere bærekraft med kosthold, og gir leserne en dypere forståelse av hvordan våre matvalg kan bidra til en bedre fremtid for planeten. Boken er både informativ og tankevekkende, og oppfordrer leserne til å reflektere over sine egne vaner og valg i lys av nåtidens miljøutfordringer.
