«White Blood» er en innsiktsfull historisk utforskning av menneskelig melk og gir en grundig gjennomgang av hvordan spedbarn har blitt ernært fra antikken til moderne tid, samt hvorfor dette temaet er av avgjørende betydning. Mens uttrykket 'Brystmelk er best' ofte fremheves, eksisterer det en kontinuerlig debatt om fordeler og ulemper ved både 'bryst- og flaskefôring'. Boken tar for seg dette essensielle spørsmålet, som har betydning for helse og velvære for mødre, deres barn, familier, lokalsamfunn og nasjoner. Med utgangspunkt i det gamle Hellas og Roma, hvor menneskelig melk ble ansett som blod som var omdirigert fra livmoren til brystet og deretter ble hvitnet og vitalisert, gir den uttrykk for stemmen til de som har vært involvert i omsorgen for nyfødte gjennom tidene. Boken tar leseren med på en reise gjennom historiens gang, der man får innblikk i hvordan spedbarn tradisjonelt har blitt, og bør bli, ernært.
