Oksekjøtt, kylling eller lam – rått, kokt eller stekt: en forskjærkniv skjærer lett gjennom alle typer kjøtt. Forskjærkniver har et lett kurvet, spisst blad på mellom 15 og 30 cm i lengden. Dette er den optimale lengden for å skjære gjennom selv de tykkeste steker uten noen stor motstand. Og best av alt: Forskjærkniver skjærer så presist at de løsner kjøttets tynne fibre rent mens de bevarer den dyrebare kjøttsaften. WMFs forskjærkniver er presisjonsslipt, noe som både gjør dem ekstremt skarpe og ekstremt holdbare. De fås i en rekke design for både amatørkokker og profesjonelle kokker. Dessuten er forskjærkniver også ideelle til å tilberede fisk.
