Som navnet antyder, er en kinesisk kokkekniv utformet til å tilberede asiatisk mat. Men den kan så mye mer. Den er så allsidig og god å jobbe med at stadig flere profesjonelle kokker og amatørkokker rundt om i verden sverger til denne eksotiske modellen. Selv om den er formet som en øks, brukes ikke den kinesiske kokkekniven til å hakke faste matvarer. Da bladet er for tynt til å knuse bein, er den utformet til presis oppskjæring av frukt og grønnsaker og til å hakke krydderurter. I motsetning til dens europeiske motstykke, er bladet til den kinesiske kokkekniven ekstremt bredt. WMF har et stort utvalg av kinesiske kokkekniver, så du kan lett utvide knivkolleksjonen din med dette førsteklasses verktøyet.
