A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish & Game
Produktbeskrivelse
Lær deg kunsten å bevare kjøtt på en riktig måte og opplev en uovertruffen smak når du er klar til å nyte det. Denne praktiske oppslagsboken gir deg en omfattende innføring i de viktigste teknikkene for å bevare kjøtt. Du vil bli kjent med metoder som å salte oksekjøtt, sylte vom, røyke pølse og konservere kalkun, alt uten bruk av sterke kjemikalier. Snart vil du kunne steke opp deilig hjemmelaget bacon til frokost og pakke med deg mørt jerky som et perfekt snacksalternativ på reise.
