Bistromat er mer enn bare et måltid; det er en opplevelse preget av varme, fellesskap og enkle, men hjertelige retter. I "Bistro Cooking" tar Patricia Wells, kjent for sine bøker "The Food Lover's Guide to Paris" og "The Food Lover's Guide to France", oss med på en kulinarisk reise inn i den franske bistroens verden. Her får vi et bredt spekter av robust mat som inkluderer alt fra fyldige supper og landlige omeletter til vin-krydrede gryteretter og boblende gratenger, pluss deilige desserter inspirert av bestemødres kjøkken. Med over 220,000 eksemplarer i trykk, feirer denne boken den enkle, rimelige og sjelfulle maten som serveres på nabolagsrestaurantene i Frankrike. "Bistro Cooking" inneholder mer enn 200 smakfulle oppskrifter som er tilpasset dagens matlaging, og det sikrer raskere og lettere forberedelser. Retter som Varm posjert pølse med potetsalat, Benoits blåskjellsuppe, Guy Savoys høstlam, Biffgryte med vill sopp og appelsin, Kylling Basquaise, Pasta med sitron, skinke og sorte oliven, L'Ami Louis' potetkake, Provencalske grillede tomater, Pærer i rødvin og gyllen krem- og eplekake står på menyen. Boken er også fylt med livlige notater og sidespor som gir leserne innblikk i bistroeiernes liv på kjøkkenet og de store sjefskokkene. Dette er ikke bare en samling av oppskrifter, men en hyllest til den franske kokekunsten og kulturens rike mangfold.
