I 'Slow Noodles' deler Chantha Nguon sin gripende og vakre memoar som skildrer livet som en kambodsjansk flyktning. Hun mistet landet sitt, familien og hjemmet under Pol Pots genocid på 1970-tallet, men finner håp gjennom oppskriftene hun husker fra morens kjøkken. Boken inneholder over 20 tradisjonelle khmer-oppskrifter og vil resonere med lesere som satte pris på både maten og de følelsesmessige fortellingene i Michelle Zauners 'Crying in H Mart'. Den røde tråden har også likheter med Loung Ungs 'First They Killed My Father'. Nguons fortelling begynner med en livlig beskrivelse av en godt matet niåring fra en stor familie med god utdannelse, som så møter tragedier i form av revolusjoner, borgerkriger, og en fullstendig utryddelse. Hun opplever å miste både matkilder og kjære som hun en gang trodde var sikret, og barndommens drømmer blir gradvis redusert til en kamp for å overleve. 'Slow Noodles' er en testament til gjenopprettelse og motstandskraft hvor hun urskildrer smaken og duftene fra morens hjemmelagde retter, som fortsatt gir liv og styrke i møte med sorg og tap.
