Krydder er allment anerkjent som en kilde til smak og aromatiske egenskaper, men de har en lang historie som medisin i kulturer over hele verden. I boken "Spice Apothecary" kombinerer forfatter Bevin Clare sin kompetanse innen urtemedisin og ernæring for å inspirere leserne til å gjenoppdage krydderhornet på kjøkkenet som et verktøy for bedre helse og helbredelse. Boken fokuserer på 19 vanlige kulinariske krydder som både er lette å skaffe og verdsatt for sin smak. Dette praktiske veiledningen fremhever hvordan hvert krydder kan støtte helseambisjoner og gir kreative og effektive måter å inkludere de viktigste helsebringende krydderne i hverdagen. For å styrke immunforsvaret er chili, hvitløk, ingefær og sennep de beste valgene. Sellerifrø, persille og salvie støtter nyrefunksjonen, mens luftveiene drar mest nytte av ingefær, mynte og timian. Lær hvordan du best kan utnytte hvert krydders medisinske egenskaper, riktig oppbevaring av krydder, og hvordan du kan bestemme din daglige dose. Deretter kan du lage tilpassede tørkede krydderblandinger og bruke dem effektivt.
