The French Laundry, Per Se er en prisvinnende kokebok som ble tildelt titler som Best Book of 2020 av Publisher's Weekly, samt Best Cookbook of 2020 av Amazon og Barnes & Noble. I denne fantastiske boken deler Thomas Keller, en av verdens mest anerkjente kokker, sin filosofi og standarder for 'perfekt kulinarisk utførelse'. Hver elegant side i boken reflekterer Kellers høye krav til kvalitet og håndverk. Boken er en unik samling av oppskrifter fra Kellers berømte restauranter, The French Laundry i Yountville, California, og per se i New York City. Disse kjøkkenene er kjennetegnet ved et nært samarbeid, hvor ideer utveksles i en kreativ prosess preget av innovasjon og dyktighet. Kellers kjøkkenteam, bestående av talentfulle og oppfinnsomme kokker, deltar i et spennende samspill som resulterer i en kulinarisk opplevelse som er større enn summen av delene. Boken inneholder nøye detaljerte oppskrifter på 70 elskede retter, inkludert den populære Smoked Sturgeon Rillettes på en Everything Bagel, med titlen 'The Whole'. The French Laundry, Per Se er ikke bare en oppskriftbok, men også en filosofisk refleksjon over kunsten å lage mat, og vil inspirere både profesjonelle kokker og matinteresserte.
