Pesto er en klassisk blanding av basilikum, hvitløk, olivenolje, nøtter og Parmesan, og denne allsidige sausen er en elsket favoritt. Men hvorfor begrense seg til basilikum? Denne boken lar deg utforske pestoens potensiale ved å inkludere en rekke smakfulle urter som rosmarin, mynte, persille, timian, estragon og koriander. Med over 49 oppskrifter på ferske pestos, paste og puréer inspirert av ulike kulturer, får du et innblikk i internasjonale herligheter som marokkansk Chermoula, brasiliansk Tempero Purée og Peanøtt-koriander pesto. I tillegg til disse varierte pesto-oppskriftene, presenteres 67 kreative oppskrifter som viser hvordan du kan bruke pesto i matlagingen, og demonstrerer hvor allsidige disse enkle sausene faktisk kan være.
