Kjøkkenet vårt kan bidra til en overraskende mengde avfall, og selv om matrester kan virke harmløse, har de ikke mulighet til å brytes ned på en skikkelig måte når de havner på avfallsdeponi. I tillegg kan matavfall bli en økonomisk byrde. Det er på høy tid å gjøre noe med dette! "101 Tips for en Null Avfall Kjøkken" fungerer som din omfattende guide til å redusere avfall i kjøkkenet. Forfatteren Kellogg gir deg nøklene til å handle i store kvanta, unngå unødvendig emballasje, og gjenvinne glasskrukker med mer. I tillegg deler hun oppskrifter som gjør bruk av rester: bevar sitronskall for ekstra smak, lag enkel sirup av jordbærtopper og revitaliser skrumpne sopp. Med litt innsats og Kellogg ved din side, vil du få verktøyene du trenger for å nå det ultimate målet: ingen mat står igjen!
