Agaveplanten var aldri ment å bli til smakløs, billig tequila. Bli med Gary Nabhan og David Suro Pinera på en reise med arkeologer og botanikere til huler hvor 9 000 år gamle rester av agaver har blitt funnet. Vi tar et sprang til 1990-tallet, epoken for "margarita-galskapen", før en dødelig cocktail av mikrober rystet blå agaveplanter i Mexico. Gjennom flere tiårs feltarbeid og intervjuer med mezcaleros i åtte meksikanske delstater, avdekker 'Agave Spirits' fantastiske innovasjoner som skjer i dag langs mezcal-kjeden, og tilbyr løsninger for å forbedre bærekraft og rettferdighet. Tusenvis av års tradisjon inspirerer en ny generasjon, inkludert kvinner, mens en eksplosjon av banebrytende vitenskap peker veien fremover for både drikken og livene til menneskene som skaper den. 'Agave Spirits' frister med de mest smakfulle og minneverdige spiritusene som menneskeheten noen gang har smakt og kost seg med.
