Agave-verdenen har en rik historie som strekker seg over 9 000 år, men den er ikke begrenset til den smakløse, rimelige tequilaen mange forbinder med planten i dag. Boken "Agave Spirits" tar leserne med på en fascinerende reise sammen med forfatterne Gary Nabhan og David Suro Piñera. De følger sporene etter arkeologer og botanikere som har oppdaget gamle agave-rester i huler, for deretter å kaste lys over 1990-tallet – en tid preget av ‘margarita-feberen’ og samtidig bekymringen over en dødelig cocktail av mikrober som truet blå agave-planten i Mexico. Denne boken bygger på flere tiår med feltarbeid og samtaler med mezcaleros fra åtte meksikanske delstater, og avdekker de imponerende innovasjonene som nå former mezcal-leverandørkjeden. I tillegg til å gi innsikt i bærekraftige løsninger og rettferdighet, fremhever "Agave Spirits" hvordan tusenårige tradisjoner inspirerer en ny generasjon – ikke minst kvinner – til å utforske den spennende vitenskapen som pekes på som veien videre for både drikken og livene til de som skaper den. Gjør deg klar til å glede deg over en reise gjennom de mest smakfulle og minneverdige åndene menneskeheten noen gang har smakt.
