I motsetning til mange andre kokker som har tjent sin erfaring i restaurantkjøkken og matlagingsskoler, har Brooks Headley en unik bakgrunn som trommeslager i anerkjente punkband som aldri tjente en krone. Denne utradisjonelle opplevelsen gjenspeiles i hans kreative oppskrifter, der frukt står i sentrum, grønnsaker hylles, syrlighet er essensielt, og enkelhet er målet. Med hele 97 oppskrifter, fra verjus melonkarameller til tofu sjokolade crème brûlée, tilbyr Headley et friskt perspektiv på ingredienser og teknikker. "Brooks Headley’s Fancy Desserts" er en uunnværlig og nyskapende bok for både hjemmebakere og profesjonelle kokker, og beriker kokeboksamlingen med sin originale tilnærming.
