Ost og vin er en klassisk kombinasjon, men mange oster smaker enda bedre sammen med øl eller sider. Steve Jones, eieren av Cheese Bar og Chizu i Portland, har i over tyve år lykkes med å matche oster med alkoholholdige drikkevarer. I denne boken deler han sin omfattende kunnskap ved å introdusere 75 forskjellige oster, og han foreslår den perfekte drikken som fremhever de beste egenskapene hos begge. Jones presenterer en skattekiste av smakfulle, ofte overraskende kombinasjoner, samt enkle trinn for vellykket eksperimentering. Denne guiden fungerer som en rask innføring for nybegynnere i hvordan man kjøper, lagrer og serverer ost og alkohol, samtidig som den gir mer erfarne entusiaster et mangfold av ost-og-drikke-kombinasjoner å gjenskape hjemme. Bokens vakre fotografier fanger opp appellen, tilgjengeligheten, og viktigst av alt, ren glede ved å kombinere ost med øl, vin eller sider.
