Hvis du ikke har som mål å oppnå perfeksjon – med andre ord, å bli en Cordon Bleu – trenger du ikke å være født med kokkehatt for å bli en god kokk. Det er nok å ha en kjærlighet for matlaging, være oppmerksom på detaljer, utvikle en vane for nøyaktighet og velge de beste ingrediensene. Å lære seg kunsten å lage mat skjer best gjennom praksis under veiledning av en dyktig kokk. Men selv uten slik erfaring, kan du, med veiledning fra en bok som min, lære deg å lage deilige retter hvis du er seriøs med hensyn til å forbedre dine matlagingsferdigheter.
