Det finnes utallige metoder for å bevare jordbær. Du kan fryse dem, tørke dem, syltet dem eller hermetisere dem. Melk kan kultiveres eller gjæres, og blir bevart som ost eller yoghurt. Fisk kan røykes, saltes, tørkes eller bevares i olje. Agurker forvandles til sylteagurker. Matbevaring rommer en fantastisk verden av muligheter, og i 'Preserving Everything' tar Leda Meredith leserne med på en reise gjennom alle former for bevaringsteknikker. Enten du er nybegynner som ønsker å lære kunsten av matbevaring, eller en erfaren utøver som ønsker å utvide sine horisonter, gir denne boken deg verdifull innsikt og praktiske råd for å bevare avlingen din på beste måte.
