The King Arthur Baking Company's All-Purpose Baker's Companion (Revised and Updated)

Denne grundleggende boken, 'The King Arthur Baking Company's All-Purpose Baker's Companion', er en uunnværlig ressurs for alle som elsker å bake. Med et omfattende innhold, autoritativ stil og klare, praktiske instruksjoner gir boken deg selvtillit til å skape deilige bakverk hver gang. King Arthur's eksperter guider deg gjennom et bredt spekter av enkle og sikre oppskrifter, fra gjærbrød og surdeig til kaker, småkaker, hurtigbrød og brownies. I 2004 vant boken den prestisjefylte Cookbook of the Year Award fra James Beard Foundation, og den har nå blitt oppdatert med nye fotografier, oppskrifter og revisjoner for å sikre dens relevans for dagens bakere. Den bygger på flere tiår med forskning fra deres berømte testkjøkken, og inneholder over 450 oppskrifter, en helt oppdatert oversikt over ingredienser (inkludert glutenfrie alternativer), samt tips om substitusjoner og variasjoner. Boken gir også nyttig feilsøking og avslører bakehemmeligheter gjennom informative sidefelt og trinnvise instruksjoner. Teknikker blir enkle å forstå med hjelp av illustrasjoner som veileder deg underveis.