I boken "Eat Fat and Grow Slim" av Dr. Richard Mackarness blir leseren introdusert for en ny tilnærming til slanking og vektkontroll. Dr. Mackarness avdekker det han omtaler som 'kalorifallacy', som utfordrer de tradisjonelle oppfatningene om vekttap. Gjennom sitt arbeid foreslår han en ikke-karbohydratdiett inspirert av steinalderens spisevaner, der protein og fett står i sentrum, uten restriksjoner på mengden mat som konsumeres. Dette er en viktig innsikt, da overvekt ofte oppleves som utmattende og en stor belastning på kroppen. Forfatteren påpeker at overvekt ikke nødvendigvis skyldes grådighet, men heller en lite forstått utfordring i kroppens energiøkonomi. Mange mennesker har vanskeligheter med å bruke sukker og stivelse til energi, noe som fører til at disse stoffene i stedet lagres som fett. I motsetning til dette beskriver Dr. Mackarness hvordan folk med normal vekt effektivt håndterer karbohydrater og opprettholder energibalanse. Denne boken toppes med viktige synspunkter og praktiske råd for dem som ønsker å forstå sin egen kropp bedre og oppnå vedvarende vekttap.
