I boken "Year-round Indoor Salad Gardening" presenterer Peter Burke en lavteknologisk og enkel metode for å dyrke ferske salatgrønnsaker innendørs hele året. Med bare et skap og en vinduskarm kan du få tak i alle grønnsakene du trenger, uten lys, pumper eller drivhus. Etter å ha blitt lei av at vekstsesongen tok slutt med den første frosten, og samtidig å ha en travel hverdag med familie, søkte Burke etter en mer praktisk løsning for å dyrke grønnsaker på en enkel måte. Følelsen av overveldethet fra komplekse metoder for såkalte 'microgreens' ble til frustrasjon, og ønsket om en enklere løsning vokste. Gjennom grundig forskning og eksperimentering oppdaget han en overraskende lettvint metode for å dyrke grønnsaker innendørs. Resultatet var ikke bare enklere enn han først hadde trodd, men også mer næringsrike grønnsaker. Selv uten et sørvendt vindu og med de nødvendige materialene allerede tilgjengelige, kan hvem som helst lykkes med denne metoden. Boken gir leserne verktøyene de trenger for å dyrke sunne, friske salater hjemme, uavhengig av årstid.
