Prosesslære er et essensielt fagområde innen flere industribransjer, spesielt den kjemiske prosessindustrien og moderne næringsmiddelindustri. I dagens samfunn er produksjonsprosessene blitt betydelig rasjonalisert, og for å forstå deres oppbygning er det nødvendig å begynne med produksjonsutstyret og hvordan dette er konstruert og designet. Elever som studerer prosesslære krever en lærebok som belyser de mest grunnleggende prinsippene for hvordan maskiner og utstyr fungerer. I lys av dette har forfatteren strukket seg langt for å utvikle en aktiv og engasjerende lærebok. Selv om boken primært er beregnet for Vg2-elever innen matfag, er den også svært nyttig for alle som ønsker å tilegne seg det faglige grunnlaget i dette spennende feltet.
